• DOLAR
    3,7022
    % 0,89
  • EURO
    4,3474
    % 0,46
  • ALTIN
    151,6256
    % -0,52
  • BIST
    107.843
    % -0,60
Giresun yöresel yemek tarifleri

Giresun yöresel yemek tarifleri

Her ilin kendine ait yöresel lezzetleri bulunmakta. Giresun ili de bu illerin en önemlilerinden… Sebze yemeklerinden et yemeklerine kadar birçok enfes lezzetlere sahip.
Giresun yöresel yemek tarifleri

Isırgan yağlaşı yapılışı:

İlk olarak elinize eldiven giyerek tarife ısırganları yıkayarak başlayın.  Daha sonra bir tencerede suyu kaynatarak içerisine ısırganları ilave edin ve haşlayın. Haşlanan ısırganları soğuması için derin bir kabın içerisine alın ve soğutun. Soğuduktan sonra ısırganları blender’den geçirin.

Tencerenin içerisine su, püre haline gelmiş ısırgan, sarımsak, tuz ve nane ekleyerek son olarak unu boşaltın.  Kısık ateşte kaynamaya başladığında içerisine süt ekleyin ve ocaktan alın. 
Son olarak servis tabağına boşaltıp üzerine eritilmiş tereyağını ve pul biberi ekleyebilirsiniz.

Giresun yöresel yemek tarifleri

Etli karalâhana sarması tarifi…

Etli karalâhana,  Giresun yöresinin en meşhur yemekleri listesinde neredeyse ilk sırada yer almakta.  Etli karalâhana sarmasının yapımı biraz zahmetli olsa da pişirip yedikten sonra bütün yorgunluğunuzu unutacaksınız.

Etli karalâhana sarması malzemeleri

-2 öbek lahana 
-2 su bardağı pirinç
-3 tane kuru soğan
-250 gr kıyma
-1 çorba kaşığı salça 
-Karabiber, tuz, kuru nane 
-5 çorba kaşığı sıvıyağ

Giresun yöresel yemek tarifleri

Etli karalâhana sarması yapılışı 

Tencerenin yarısına kadar su dökün ve içerisine tuzda ekleyip kaynamaya bırakın.

Lahanalarını kaynayan suya attıktan sonra 6 sn haşlayın. Haşlanan lahanaları kevgir yardımıyla süzün. Sarma harcı için bardağı pirinci yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın kalan iç malzemeyi ekleyip karıştırın. Lahanaların damarlarını ve saplarını bıçakla keserek alın. Her yaprak dilimine iç malzemeden koyun ve sarın.Tencereye yırtık lahana yapraklarını serin. Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine tabak kapatın. 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ ve  dolmalarla bir boy su ekleyin.

Sarmaları önce yüksek ateşte sonrada kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
 

Giresun yöresel yemek tarifleri

Sakarca mücveri tarifi…
 

Sakarca mücveri yapımı kolay ve özellikle çay saatlerinizi lezzetlendirecek oldukça lezzetli ve bir o kadar da pratik bir tarif.

Sakarca mücveri malzemeleri 

-1 kg. sakarca bitkisi
-1 kahve fincanı mısır unu 
-2 tane yumurta
-Tuz ve sıvıyağ

Giresun yöresel yemek tarifleri

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?